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1、材料豆豉，猪肉，油，盐，生抽，大蒜，糖，料酒，猪肉最好选用五花肉或排骨 。
2、大蒜和豆豉一起剁碎些 。
3、猪肉切大块些，用大蒜，豆豉，料酒，生抽，糖，油拌匀，放置半小时左右腌入味 。
4、腌过的猪肉放入砂锅里，因为赶时间这次用高压锅来压，有时间直接用砂锅慢火炖至肉肉绵软，入口即化更佳 。
【豆豉蒸肉的做法大全 豆豉蒸猪肉的做法】5、砂锅盖上锅盖，放入高压锅内大火烧开 。
6、大火烧开改中火烧 。
7、压20分钟 。降压揭盖拿去 。
8、满室飘香的豆豉蒸肉 。
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