文章插图
1、食材：刀削面400克、鸡蛋一个、青椒一个、西红柿一个、油适量、十三香少量、盐少量、鸡精少量 。
2、首先 ， 把需要的食材都准备好 ， 青椒和西红柿先用清水洗干净 。放置盘中 ， 待用 。
3、鸡蛋 ， 打入碗内 ， 搅拌均匀 。
4、把青椒切成丝 ， 西红柿切成块状 。
5、之后 ， 打开炉灶 ， 锅内加入适量的水 ， 烧开 。再把准备好的刀削面 ， 倒入锅内 。
6、大火煮 ， 5-7分钟后 ， 刀削面煮好了 。这时候把煮好的刀削面 ， 盛入装有清水碗内 。
7、再者 ， 炒锅内倒入适量的油 ， 加热 。之后把搅拌均匀的鸡蛋 ， 倒入锅内 ， 开始煎 。（不要煎的太久）煎好后 ， 盛到碗中 。
8、然后 ， 把切好的西红柿倒入锅内 ， 加入适量的盐、十三香 ， 然后翻炒 ， 翻炒之后加入少许的水 ， 再次翻炒 。直到炒出汁 。
9、然后 ， 把煎好的鸡蛋入锅 ， 翻炒 。之后把切好的青椒丝倒入锅内 ， 同时加入少许的鸡精 。翻炒两分钟 。
【鸡蛋炒刀削做法窍门 鸡蛋炒刀削面的图片】10、最后 ， 把煮好的刀削面从清水中捞出 ， 倒入锅内 ， 翻炒 。直到大部分汤汁吸收之后 ， 即可出锅 。盛入盘中 ， 即可使用 。
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