【玉竹乌梅茶】【来源】《中国药膳学》
【原料】玉竹、北沙参、石斛、麦冬、乌梅各等量 。
【制作】将上药共研粗末 。 每次取50克~70克，置保温瓶中，以沸水冲泡，盖闷20分钟 。
【用法】代茶频饮，清液饮完，可再用沸水冲人，继饮，至药汁尽为止 。 脾胃虚寒、大便不实或胃有痰饮、湿浊、食少脘胀、舌苔厚腻者忌饮 。
【功效】滋阴润肺，养胃生津 。 适用于口渴津伤、消谷易饥，辨证属肺胃燥热的消渴病，以及热病伤阴、咽干口渴、虚劳干咳潮热、病后五心烦热、目暗、纳少、舌红而干，辨证属胃阴不足等病症 。
【注释】消渴病的发病机制多为阴津亏损，燥热内生 。 辨证为阴虚者，观察指标多有糖耐量降低现象，临床用养阴生津药治糖尿病阴虚型，有确切疗效 。 玉竹乌梅茶中诸药均有养阴生津、润肺养胃之效 。 《本草正义》载：玉竹“今惟以治肺胃燥热，津液枯涸，口渴咽干等证，而胃火烘盛，燥渴消谷，多食易饥者，尤有捷效 。 ”据现代药理研究证明，口服玉竹浸膏，对高血糖有显着抑制作用 。 日本人加藤笃报道，提取出玉竹降糖作用的活性成分能使小鼠血糖下降，有改善糖耐量的倾向 。 《圣济总录》治消渴方，以麦冬配乌梅同用（麦门冬汤），治喉干不可忍，饮水不止 。 据现代药理研究表明，麦冬能促胰岛细胞的恢复，降低血糖，促使肝糖元增加 。 《医醇义》中的祛烦养胃汤，治中消，以玉竹、麦冬、石斛、北沙参等药组成 。 可见本方为治消渴与热病阴伤口渴或病后阴津亏损之证的理想方剂 。
