陆羽《茶经》叙述茶饮道具中的篇章“四之器”让我们可以再现唐代的茶具情况， 二十四件茶饮道具(含贮藏这些道具的篮子共25件)的说明分述如下：
（《茶经》原文中部份文字现已不用， 用“□”符号顶替）
风炉(灰承)
风炉， 以铜铁铸之， 如古鼎形 。 厚三分， 缘阔九分， 令六分虚中， 致其杇墁 。 凡三足， 古文书二十一字：一足云：「坎上巽下离于中」﹔一足云：「体均五行去百疾」﹔一足云：「圣唐灭胡明年铸 。 」其三足之间， 设三窗， 底一窗， 以为通飙漏烬之所 。 上并古文书六字 。 一窗之上， 书「伊公」二字﹔一窗之上书「羹陆」二字﹔一窗之上书「氏茶」二字， 所谓「伊公羹、陆氏茶」也 。 置□□于其内， 设三格：其一格有「翟」焉， 翟者， 火禽也， 画一卦曰「离」﹔其一格有「彪」焉， 彪者， 风兽也， 画一卦曰「巽」﹔其一格有「鱼」焉， 鱼者， 水虫也， 画一卦曰「坎」 。 「巽」主风， 「离」主火， 「坎」主水 。 风能兴火， 火能熟水， 故备其三卦焉 。 其饰以连葩、垂蔓、曲水、方文之类 。 其炉或锻铁为之， 或运泥为之， 其灰承作三足， 铁柈抬之 。
筥， 以竹织之， 高一尺二寸， 径阔七寸 。 或用藤， 作木楦， 如筥形织之 。 六出圆眼 。 其底盖若莉箧口铄之 。
炭檛， 以铁六棱制之 。 长一尺， 锐上丰中 。 执细头， 系一小碾， 以饰檛也 。 若今之河陇军人木吾也 。 或作锤， 或作斧， 随其便也 。
火策， 一名箸， 若常用者， 圆直， 一尺三寸 。 顶平截， 无葱薹勾□之属 。 以铁或熟铜制之 。
鍑(音辅， 或作釜)
鍑， 以生铁为之 。 今人有业冶者， 所谓急铁， 其铁以耕刀之趄， 炼而铸之 。 内模土而外模沙 。 土滑于内， 易其摩涤﹔沙涩于外， 吸其炎焰 。 方其耳以令正也， 广其缘以务远也， 长其脐以守中也 。 脐长则沸中﹔沸中则末易扬， 末易扬则其味淳也 。 洪州以瓷为之， 莱州以石为之 。 瓷与石皆雅器也， 性非坚实， 难可持久 。 用银为之， 至洁， 但涉于侈丽 。 雅则雅矣， 洁亦洁矣， 若用之恒， 而卒归于银也 。
交床， 以十字交之， 剜中令虚， 以支鍑也 。
夹， 以小青竹为之， 长一尺二寸 。 令一寸有节， 节以上剖之， 以炙茶也 。 彼竹之筱， 津润于火， 假其香洁以益茶味 。 恐非林谷间莫之致 。 或用精铁、熟铜之类， 取其久也 。
纸囊， 以剡藤纸白厚者夹缝之， 以贮所炙茶， 使不泄其香也 。
碾(拂末)
碾， 以橘木为之， 次以梨、桑、桐、柘为之 。 内圆而外方 。 内圆， 备于运行也﹔外方， 制其倾危也 。 内容堕而外无余木 。 堕形如车轮， 不辐而轴焉 。 长九寸， 阔一寸七分 。 堕径三寸八分， 中厚一寸， 边厚半寸 。 轴中方而执圆 。 其拂未以鸟羽制之 。
罗末以合盖贮之， 以则置合中 。 用巨竹剖而屈之， 以纱绢衣之 。 其合以竹节为之， 或屈杉以漆之 。 高三寸， 盖一寸， 底二才， 口径四寸 。
则， 以海贝、蜗蛤之属， 或以铜、铁， 竹匕、策之类 。 则者， 量也、准也、度也 。 凡煮水一升， 用末方寸匕， 若好薄者减之， 嗜浓者增之， 故云则也 。
水方， 以椆木、槐、楸、梓等合之， 其里并外缝漆之 。 受一斗 。
漉水囊， 若常用者 。 其格以生铜铸之， 以备水湿， 无有苔秽腥涩之意﹔以熟铜苔秽﹔铁腥涩也 。 林栖谷隐者， 或用之竹木 。 木与竹非持久涉远之具， 故用之生铜 。 其囊织青竹以卷之， 裁碧缣以缝之， 细翠钿以缀之， 又作绿油囊以贮之 。 圆径五寸， 柄一寸五分 。
推荐阅读
- 明清时期茶具的特点
- 南瓜有哪些做法？
- 中国象棋的基本杀法——兵临城下杀法
- 围棋的基本杀法——八面威风杀法
- 喝茶学问知多少
- 用什么样的茶具泡茶最好
- 杯中爵理
- Excel中如何用函数计算固定资产已使用年限
- 如何避免自媒体更新中断的问题？
- excel 表格中求和的三种方法？