明代初期 ， 饮用的芽茶 ， 茶汤已由宋代的"白色"变为"黄白色",这样对茶盏的要求当然不再是黑色了 ， 而是时尚"白色".对此 ， 明代的屠隆就认为茶盏"莹白如玉 ， 可试茶色".明代张源的《茶录》中也写道："茶瓯以白磁为上 ， 蓝者次之"."明代中期以后 ， 瓷器茶壶和紫砂茶具兴起 ， 茶汤与茶具色泽不再有直接的对比与衬托关系 。 人们饮茶注意力转移到茶汤的韵味上来了 ， 对茶叶色、香、味、形的要求 ， 主要侧重在"香"和"味".这样 ， 人们对茶具特别是对壶的色泽 ， 并不给予较多的注意 ， 而是追求壶的"雅趣".明代冯可宾在《茶录》中写道"茶壶以小为贵 ， 每客小壶一把 ， 任其自斟自饮方为得趣 。 何也?壶小则香不涣散 ， 味不耽阁 。 "强调茶具选配得体 ， 才能尝到真正的茶香味 。
【明清时期茶具的特点】明清两代茶具的民俗习惯以及品种类型都是不同的 ， 到清代以后 ， 茶具品种增多 ， 形状多变 ， 色彩多样 ， 再配以诗、书、画、雕等艺术 ， 从而把茶具制作推向新的高度 。 而多茶类的出现 ， 又使人们对茶具的种类与色泽 ， 质地与式样 ， 以及茶具的轻重、厚薄、大小等 ， 提出了新的要求 。 一般说 ， 饮用花茶 ， 为有利于香气的保持 ， 可用壶泡茶 ， 然后斟入瓷杯饮用 。 饮用大宗红茶和绿茶 ， 注重茶的韵味 ， 可选用有盖的壶、杯或碗泡茶;饮用乌龙茶则重在"啜",宜用紫砂茶具泡茶;饮用红碎茶与工夫红茶 ， 可用瓷壶或紫砂壶来泡茶 ， 然后将茶汤倒入白瓷杯中饮用 。 如果是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名茶 ， 则用玻璃杯直接冲泡最为理想 。 至于其他细嫩名优绿茶 ， 除选用玻璃杯冲泡外 ， 也可选用白色瓷杯冲泡饮用 。 但不论冲泡何种细嫩名优绿茶 ， 茶杯均宜小不宜大大则水量多 ， 热量大 ， 会将茶叶泡熟 ， 使茶叶色泽失却绿翠 ， 其次会使芽叶软化 ， 不能在汤中林立 ， 失去姿态;第三会使茶香减弱 ， 甚至产生"熟汤味".此外 ， 冲泡红茶、绿茶、黄茶、白茶 ， 使用盖碗 ， 也是可取的 。
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