华北地区：
硬核的肉食罐头 ， 能量之王
罐头地图往北 ， 就不得不提让华北地区人们痴迷的红烧肉罐头 。
电视剧《春风十里不如你》里面 ， 穿着军装的演员周冬雨对着镜头大快朵颐地吃一罐红烧肉 ， 边吃还边诱惑观众：“你们不吃 ， 可不是我不给你们啊 。 ”电视剧播出后 ， 这款罐头被网友们疯狂搜索 。
红烧肉罐头的前身 ， 是特供部队的军工罐头 。
从罐头的包装就能看出军用的特点——以军绿色、黑色为主要色调；最初的包装延用无拉环的密封方式 ， 十足的军工味儿；最能说明特点的还是满满当当的一罐肉食 ， 对于军需而言 ， 肉是保证能量的重要来源 ， 也是保证体力的根本 。
于是 ， 各类能量十足的肉类食品就被放进军用罐头里 ， 牛肉、午餐肉、扣肉、蹄膀等 ， 配以红烧的做法 ， 组成了能量食品 ， 满足了北方吃肉的豪横 。
肥瘦相间的红烧扣肉和蹄髈、大块结实的牛肉、酱味醇香的狮子头……每打开一罐 ， 都会感叹 ， 这肉实在太多了 。 肉食者见到这一罐头 ， 大抵是走不动路了 ， 开盖后迫不及待往嘴里送 。 白肉浸泡在油中 ， 一口下去 ， 软软的肉、满口的满足 。
网友用红烧牛肉罐头加上土豆倒进小锅煮食 ， “又香又下饭！” 图源：微博截图
稍微有点耐心的吃货 ， 会选择配上一碗热乎乎的米饭 ， 将罐头连汁带肉放在米饭上 ， 将肉碾碎后与米饭均匀搅拌 。 油汁包裹住每一粒米饭 ， 堪称下饭神器 。
更有甚者 ， 将罐头肉作为主料 ， 搭配葱花、土豆、茄子、面条等等入锅煸炒 ， 五分钟待肉汁的味道渗透到菜里 ， 一道丰盛的菜品就完成了 。
受“生鲜至上、不时不食”文化洗礼的人们 ， 在特殊时期想起尘封已久的罐头 。 但也是这些罐头 ， 成为特殊时期最能慰藉人心的食物 。
当然 ， 在特殊时期 ， 商家想的比你周全得更多：有罐头商家上架了单兵自热食品、单兵即食食品、常温集体食品、压缩干粮等各类军用食品 。 其中应急求生食品套装 ， 号称能满足一家三口15天所需的生命能量 。
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