【莲子有哪一些养生吃法】
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莲子养生吃法有雪梨银耳红枣莲子汤、莲子粥、银耳莲子羹、莲子人参汤、红枣莲子汤、莲子红枣桂圆羹、红莲椰汁炖雪蛤、莲子炖乌鸡 。
古人说，吃莲子能返老还童、长生不老 。
这一点固不可信，但关于其在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值，历代医药典籍多有记载 。
莲子为国人的健康养生方面做出了巨大的贡献 。
现代药理研究也证实，莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用 。
莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有β－谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素 。
每100克莲子含钙89毫克，含磷量可达285毫克，钾元素虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品中却位居榜首 。
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