荤素食物，前者含有后者较少甚至缺乏的营养成分，如维生素B12等，常吃素者易患贫血、结核病 。素食，含纤维素多，抑制锌、铁、铜等重要微量元素的吸收，含脂肪过少 。常吃素，危害儿童发育(特别是脑发育)，导致少女月经初潮延迟或闭经 。也可祸及老人，引起胆固醇水平过低而遭受感染与癌症的侵袭 。
荤食也不可过量，高脂肪与心脏病、乳腺癌、中风等的因果关系早有定论 。荤素平衡，以脂肪在每日三餐热量中占25%～30%为宜 。
【什么是均衡营养合理搭配呢】什么是均衡营养合理搭配呢？上面文章的内容已经准确的对此问题做出了解答，现在知道均衡营养合理搭配的方式，很多人吃东西都没有注意搭配，对吃食都讲究自己喜欢即可，而有些人的饮食搭配则是非常乱的，在饮食上并未重视合理、均衡营养，从而造成所食的食物未对身体产生好处 。
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