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臊子面
臊子汤是因为浇臊子汤而得名的 , 是陇东上等的传统美食 , 凡是当地人有寿星祝寿或者是有贵宾前来 , 都会用它来款待 , 而臊子汤做的好坏与否也是衡量当地妇女厨艺的很大标准 。 汤中面的制作十分地讲究 , 丝毫不逊色于兰州拉面 , 庆阳邮局俗语说:“煮在锅里莲花转 , 挑在筷子打秋天 , 捞在碗里一条线 , 吃在嘴里活神仙 。 ”比起营养不丰富的快餐 , ...
搅团
搅团是以玉米面、麦面以及高粱面等为原料的 , 它的做法是将部分的原料以及面水下入锅中 , 等到锅又一次沸腾后加入剩余原料以及配料 , 并且来回搅动 , 因为搅动的时候锅内如团而得名搅团 , 搅动的次数越多便越好 。 如今在农家很少见到做搅团的了 , 原因可能是锅太小所以搅不开 , 想要品尝地道的搅团得去农家乐 。
羊羔肉:传统的地方风味小吃 , 羊羔肉味鲜 , 肥而不腻 , 瘦而不柴 , 非常可口 。 羊羔肉做法较多 , 以清炖和蒸做较为普遍 。 环县羊羔肉与靖远羊羔肉相比 , 各有其独特的魅力
【莴笋|甘肃庆阳特色小吃】
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