就以须不须要温润泡来说：有些饮茶人士， 不管喝什么茶， 茶一定要温润泡（就是洗茶）， 所谓温润泡、洗茶是二个名词、一种动作， 其目的在去除尘垢及冷气， 认为如此才可泡出一杯好茶 。 其实， 茶叶着尘垢的问题， 在现代制茶工业讲究食品卫生， 无论制茶人的知识， 制茶设备、环境等都有不同了 。 如：制茶过程中使用麻布埕， 茄箬放置茶菁， 制造使用机械， 成品使用胶袋、桶罐等贮藏， 尽量做到茶叶不落地面的境界， 没有什么尘垢可言 。 另茶汤偶而有茶粉末， 也令一些饮茶人士感觉不干净 。 茶粉末是茶叶制造过程或成品装运移动等的必然产物， 只须筛除即可 。 亦有人说第一泡热水加满到壶口会有「泡沫上浮」聚集， 认为不洁， 很在意的用温润泡倒掉茶水 。 在制造茶叶的揉捻过程中， 茶叶细胞被破坏， 流出茶汁粘附茶叶表面时， 亦有泡沫之存在， 此种茶汁泡沫经干燥成茶后， 即是茶汤之泡沫 。 有些国家， 例如北非摩洛哥鉴定茶叶品质之方法， 从较高处将热水冲入茶中， 视其浮出泡沫之多寡来决定品质之优劣及价格， 泡沫多者品质高， 价钱亦好 。 再则：茶叶泡沫绝非污垢， 而是茶叶成份：皂素的表面活性作用， 〞皂素〞植物成份， 配糖体之一群， 溶水起泡沫的物质总称 。 作为强心剂， 去痰剂 。 高丽参、黄豆…等， 亦含有多量皂素 。 茶叶泡沫皂素及茶叶中的皂茶素、咖啡因、维生素群等的协同作用， 把这种可贵天然物质倒掉或刮掉， 似属多余程序， 只要不要把水加满到壶口， 泡沫不滚出， 感觉就不一样了 。 另有一种说法：温润泡系供给茶叶温度与湿度、使叶片容易展开， 以便充份溶出成分 。 『使叶片展开， 充分溶出成分』是合理的， 但是问题在于不需经过温润泡的程序 。 要使茶叶充分展开， 并很快的溶分的关键， 是置入壶内的茶叶应当适量而不可过多， 把茶叶装多了， 不论冲泡再多次也没有足够的空间让叶片张开， 反而不能将茶叶成份完全溶出 。 但对具有旧味及闷味的茶叶， 宜运用温润泡洗茶法， 以减轻茶汤中的异杂味 。 【温润泡物语】 从品尝观点来说， 正常的沏茶第一泡茶汤， 因可溶性成分溶解量多， 最具保健价值并有刺激性， 有些人就喜爱这种茶汤 。 依各人嗜好不同的关系， 要使茶叶的特征充分显现， 进步的沏茶法是要依茶叶的品级而有所差别的调整、水温、水量、茶量、时间及壶器， 就可泡出各人喜爱的茶汤了 。 泡茶是看茶泡茶， 方法、器具搭配及品饮亦是灵活运用， 了解了通性， 不管是热品或冷饮皆能轻易冲泡！
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