茶德与石德


茶有茶德 , 石有石德 。 茶以灵山秀水为宅 , 明月清风为伴 。 洁性不可污 , 为饮涤尘烦 。 早在唐代 , 刘贞亮在《茶十德》中提到以茶散闷气 , 以茶驱睡气 , 以茶养生气 , 以茶除疬气 , 以茶利仁礼 , 以茶表敬意 , 以茶尝滋味 , 以茶养身体 , 以茶可雅志 , 以茶可行道 。 当代一些茶学家也相继提出观点 , 仁者见仁 , 智者见智 。 茶学大师庄晚芳先生在晚年归纳各家之言 , 明确提出中国茶德:“和 , 廉 , 敬 , 美” 。 以此四字涵盖了中国茶德的基本精神 , 得到茶学界的普遍认可 。 和:要和睦相处 , 搞好人际关系;廉:勤俭之意 。 以茶待客 , 以茶代酒 , 体现俭朴的精神;敬:敬人、爱人 , 助人为乐 , 同时讲究器净水甘 , 环境幽静(谐音));美:饮茶要饮名茶、真茶 , 追求完美 。
有关石德的阐述方面 , 日本永平寺熊泽禅师提出“石德五训”:一奇形怪状 , 无言而能言 , 石也 。 二沉着而有灵气 , 埋土而成大地之骨干 , 石也 。 三雨打风吹耐寒 , 坚固不移者 , 石也 。 四质坚 , 而能完成大厦高楼之基础者 , 石也 。 五默默伫立山中 , 庭园 , 增加生活情趣 , 并能抚慰人心者 , 石也 。 清代赵尔丰说:“石体坚贞 , 不似柔媚取人 , 孤高介节 , 君子也 , 吾将以石为师;石性沉静 , 不随波逐流 , 然叩之温润纯粹 , 良士也 , 吾乐与为友 。 ”笔者认为 , 中国石德也可象中国茶德那样概括为四个字 。 这四字可以是:“坚 , 雅 , 静 , 朴 。 ”
坚:奇石要经历烈日曝晒 , 风雨肆虐 , 急流冲击 , 腐蚀 , 坎坷曲折 , 炼就了钢筋铁骨 。 著名爱国民主人士沈钧儒先生有诗赞曰:“吾生尤爱石 , 谓是取其坚 。 ”奇石的硬度越高 , 其石质越细密润滑 。
雅:清高不俗 。 自古以来奇石就有雅石的称谓 。 台湾和东南亚地区至今仍称奇石为雅石 。
静:奇石无论是在山川河流沉睡千百万年 , 还是被人们发现后登堂入室 , 总是默默无语 , 宠辱不惊 。
朴:质朴无华 , 古朴自然 , 不加任何修饰 。
归纳起来 , 品茗和赏石的功效有这么几点:(一)都能起到健身强体、益心、益智的作用 。 无论采茶制茶、泡茶、表演茶艺操作或是觅石、购石、藏石的过程 , 都要付出辛勤的劳动 , 活动筋骨 , 并吸收茶和石的营养成分 。 (二)都能达到陶冶情操、培养高尚的道德品质 , 提高文化修养的目的 。 正如陆羽所言:“茶之为用 , 最宜精行俭德之人 。 ”赏石之人 , 也是以石为师 , 以石悟德 , 修身养性 , 高洁一生 。 (三)都能通过与大自然的亲密接触 , 了解自然科学知识 。 (四)都能协调人际关系 , 和睦相处 , 化解矛盾 。 天下茶人一家 , 天下石友也是亲如一家 。 (五)都能通过举办展览、展示、研讨等各种活动 , 进行宣传 , 以茶会友 , 以石会友 , 引导人们追求高品位文化 , 起到净化社会风气的作用 。

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