家常豆腐好吃又下饭 ， 而且营养丰富 。 今天小编给大家分享一下怎么做好吃的家常豆腐 ， 希望大家都能喜欢 。 工具/材料 材料：豆腐 辣椒 盐 味精 酱油 食用油 姜 蒜
操作方法 01 食材的准备：
辣椒2个 ， 将辣椒去籽去蒂 ， 清洗一下 ， 撕成小块；
豆腐选用老豆腐 ， 稍微清洗一下；
取1小块姜 ， 切成姜末；姜可以增香；
取2-3个蒜头 ， 去膜 ， 切成两半；蒜可以提味；
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02 【怎么做好吃的家常豆腐？】炸豆腐：
开火 ， 加入较多的食用油 ， 待油温升高7-8成热的时候 ， 将豆腐切成小块 ， 下入锅里 ， 炸至表面呈现金黄色；
油温要高 ， 才不会粘锅；
将炸好的豆腐盛出备用；
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03 炒配料：
将多余的油倒出 ， 留少量在锅里；
待油温升高 ， 将姜末下锅炒香；
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04 炒辣椒：
待姜末炒香后 ， 将辣椒倒入锅里 ， 翻炒至7-8成熟；盛出备用；
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05 混合：
待辣椒炒至7-8成熟后 ， 将蒜头和炸好的豆腐放入锅里 ， 翻搅均匀；
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06 卤煮：
待锅里的食材翻炒均匀后 ， 加入适量的酱油和少量的水 ， 开大火 ， 将食材卤煮2分钟；
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07 调味、完成：
待卤煮1-2分钟后 ， 加入适量的盐和味精调味 ， 翻搅几下 ， 再煮到收汁 ， 就完成了 。
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以上内容就是怎么做好吃的家常豆腐？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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