在我们的身边，总有一群长寿老人，在我们羡慕他们长寿的同时，更应该关心他们的饮食结构 。今天咱们就来看看长寿老人都喜欢吃的食物有哪些，为什么小小一颗豆子的作用那么大 。
长寿者豆子食用量至少是我们普通人的四倍 。由世界卫生组织资助的一项五国研究发现，每天吃20克豆子，可以把任何年龄段人的死亡风险降低大约8% 。
事实就是这样，豆子是一种完美的超级食物 。平均来看，豆子中21%的物质是蛋白质，77%是复合式碳水化合物，只有少量的脂肪 。豆子也是极佳的纤维来源 。它们价格便宜，方便成形，可以用在多种菜式中，而且单位营养含量超过地球上的任何一种食物 。
人类食用豆子的历史至少有8000年，它们已经深深地植根于我们的厨房文化中 。每天至少半小碗—可以保证大部分人体所需的维生素与矿物质 。由于豆子的饱腹感很强，它们可以挤掉膳食中不那么健康的食物 。此外，豆子的高纤维有助于活跃胃肠菌群 。
黄豆的吃法
小小黄豆，被称作“豆中之王”，可见其强大的保健功效 。黄豆中含有丰富的营养物质，且易被人体吸收，对于女人的健美形态和皮肤保养都很有好处 。你知道黄豆怎么吃最养颜？除了吃，黄豆还有什么养颜妙用？
女人多吃黄豆美肤抗衰老
女性衰老和雌激素减少有关，而豆浆中的大豆异黄酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公认的天然雌激素补充剂 。多喝豆浆可调节女性内分泌，每天坚持喝豆浆的女性，可明显改善心态和身体素质，延缓衰老，美容养颜 。豆浆中所含的硒、维生素E、C等营养素，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，延缓皮肤老化 。另外，黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用 。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能 。
红小豆的功效与作用
红小豆是很常见的，它对治疗疾病上，都是有着很好的帮助作用，很多人在出现一些疾病的时候，都是会选择它进行治疗，那红小豆对治疗痢疾、水肿脚气都是有着很好效果，而且它在使用上，也是比较简单，因此是很多人最佳之选，但是对它使用上，都是要注意红小豆的功效与作用都有什么呢？
对红小豆的功效与作用都有什么呢，也是很多人不太了的，所以对它使用的时候，也是要注意这点，否则对疾病治疗的时候，也是会对患者身体各方面造成一定损害，这点也是要注意的 。
红小豆的功效
除热毒，散恶血，消胀满，利小便，通乳 。
痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通;外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤 。
红小豆的作用
推荐阅读
- 不吃早餐的危害 补救食物来帮你
- 食物中毒 把这物吃进肚里堪比吃毒药
- 癫痫不能吃什么 癫痫病饮食注意原则
- 小伙晚饭就吃它20天后竟致面瘫
- 饮食禁忌 这些蔬菜没煮熟千万别吃有毒
- 吃枸杞的好处 冬天一粒它整年不用再补
- 致癌食物 6岁就查出胃癌竟是经常吃它
- 醋泡黑豆的正确做法与吃法和功效
- 现代饮食误区 肺里长满虫竟因吃了这物
- 小鸡喂什么 小鸡可以吃什么食物