经期能吃豆腐脑吗

豆腐脑在我们的饮食里面是常常出现的,豆腐脑中的具有的营养价值也是很高的 。有些人不知道经期能不能吃豆腐脑,因为女性朋友在经期的时候对于饮食的要求是很高的,如果食物安排不对的话,对身体影响是很大的 。其实女性朋友在经期的时候是可以食用豆腐脑的,因为经期就的饮食就是要清淡的一点 。
豆腐脑的吃法是有多种的,有些人喜欢吃甜的,有些人喜欢吃咸,各有各的风味 。女性朋友经期的时候是需要注意好身体的饮食,这样才能更好的调整自己的身体 。
豆腐花亦称豆腐脑,一道著名的汉族小吃,可分为甜、咸两种吃法 。一般来说,甜食主要分布于中国南方(甜豆腐花),后者则为中国北方(咸豆腐脑) 。豆花制作须先将黄豆浸泡,依品种或个人喜好约4至8小时不等,俟黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚,复降温至90℃ 。最后步骤称为“冲豆花”,意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成 。而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制,以及冲豆花的速度与技巧 。
制作方法
豆腐花是一种用黄豆制作的小吃,个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作 。将黄豆用水泡涨,磨碎过滤出豆浆,豆浆如果加入盐卤或石膏,就会凝结成非常稀软的固体 。用盐卤制的成较硬,常见于中国北方,叫豆腐脑;用石膏制成的较白软,叫豆腐花,多见于中国南方 。
豆腐脑除含蛋白质外,还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质,尤其是钙、磷等 。如果用食用石膏作凝固剂,含钙量会有所增加,对防治软骨病及牙齿发育不良等疾病有一定功效 。
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