春季吃什么养肝 推荐春季养肝的十款养生汤滋阴平肝?肝脏在春季承担着更多调节机体平衡的工作 ， 为此 ， 它需要足够的肝气 。当肝气不能满足身体需要时 ， 就会出现周身不适的症状 ， 如眼干厌食、疲乏无力 。当肝气过旺时 ， 则烦躁易怒 。春季养生要多喝养肝汤 ， 下面全民养肝网小编为你推荐10款春季养肝汤 ， 来看看它们的做法吧!
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1、菠菜猪肝汤 材料:菠菜1把、猪肝250克、油、盐、姜、白醋 。
做法:猪肝切薄片 ， 放进大碗 ， 加入没过猪肝的水 ， 滴入几滴白醋 ， 浸泡15分钟后用流动水冲洗至没有血沫为止;菠菜清洗干净 ， 切两段;生姜刮皮后切姜丝 。烧锅开水 ， 放菠菜焯水 ， 捞出 ， 放进凉水中浸泡 。重新烧开一锅水 ， 放进菠菜、猪肝、姜丝 ， 淋少许油 ， 猪肝熟透后放盐调味即可 。
功效:菠菜性甘凉 ， 具有补血止血、利五脏、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效 ， 对肝气不舒的辅助治疗常有良效 。所以说菠菜汤成为春季养生的最佳选择 。
2、猴头菇冬瓜猪肉汤 材料:猴头菇80g ， 冬瓜500g ， 田螺300g ， 白术120g ， 瘦猪肉120g ， 陈皮1角 ， 生姜1片 ， 细盐少许 。
做法:猴头菇用清水浸透洗干净 ， 切片 ， 备用 。冬瓜用清水洗干净 ， 保留冬瓜皮 ， 瓤和仁 ， 备用 。拣选活田螺约半斤重左右 ， 用清水浸养24小时 ， 并勤换清水去掉田螺排出的泥污 ， 再将田螺的尾部打破 ， 备用 。白术、瘦猪肉和陈皮分别用清水洗干净 ， 备用 。生姜用清水洗干净 ， 刮去姜皮 ， 切一片 ， 备用 。瓦煲内加入适量清水 ， 先用猛火煲至水滚 ， 然后放入以上全部材料 ， 候水再滚起 ， 改用中火继续煲3小时左右 ， 以少许细盐调味 ， 即可以饮用 。
功效:此汤有清肝解毒、健脾开胃、利尿消肿的作用 。也适用于肝癌腹部结块 ， 肝区疼痛 ， 腹胀 ， 精神不振 ， 身体消瘦 ， 小便不畅等病症 。
3、天麻雪耳鱼头汤【春季吃什么养肝 推荐春季养肝的十款养生汤滋阴平肝】 材料:天麻、雪耳各15~20克 ， 鲜紫苏叶3~5克 ， 大鱼头1个(约600克) ， 生姜4片 。
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