B族维生素是肝脏“加油站”
B族维生素就像体内的“油库”，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用 。爱喝酒的人尤其要多补充点，因为有研究表明，B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性，从而起到护肝作用 。由于B族维生素能溶解在水里，在体内滞留的时间只有几个小时，因此必须每天补充 。
摄入提示：已经患有肝病的人，每天的摄入量应该在10毫克—30毫克之间，最高不能超过30毫克 。猪肉、黄豆、大米、香菇等食物中含有丰富的B族维生素，但若想全部摄取比较困难，可以适当选择一些补充剂 。
维生素E是护肝新武器
西班牙索菲亚王后大学医院的科学家不久前表示，维生素E能起到阻止肝组织老化的作用 。美国国家糖尿并消化系统疾病和肾病研究所高级顾问帕特丽夏?罗比克也指出：“维生素E将成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器 。”麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中，都富含维生素E 。
摄入提示：健康人每天摄入12毫克维E即可，相当于2匙葵花油，杏仁、核桃、花生等坚果共30—50克 。如果患有肝病，每天则至少需要补充100毫克，才能以满足肝脏需要 。
肝脏喜欢绿色食物
绿色、白色、浅蓝色有利于减轻肝病患者的心理紧张和对疾病的恐惧感 。户外绿色的树荫草坪、风平浪静的湖水及幽雅的绿色环境，都能促进肝病患者康复 。
摄入提示：在办公桌上摆放一盆绿色植物，装修时选择淡雅的墙面颜色，甚至多穿淡绿色的衣服，都有助于养肝 。中医说：“青色入肝经”，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用，比如西兰花、菠菜、青苹果等 。
不同体质的人养肝方法不同
从中医角度讲，按照个体的缺陷，针对肝脏功能主要分为两种类型：阴虚体质和阳盛体质 。
阴虚体质指肝阴虚，其易导致肝阳上亢，使血压升高，诱发高血压病加重，甚至并发脑血管玻阳盛体质主要是内热火上 。春天天气逐渐转热，使人的体内余热加重，从而影响肝脏的疏泻，造成肝精余热余火，易出现情绪抑郁或躁动，爱发脾气等 。此在中医为实证 。阳盛体质在青年、中年人、肥胖、营养过剩的人群中较常见 。
分清体质，养肝就要有针对性 。对于阴虚体质的人，养肝原则是滋阴潜阳，让上亢的阳气降下来 。多吃动物性食材，如动物肝脏、麻蛤等，蔬菜可选择生菜、大头菜等 。对于阳盛体质的人，养肝原则是疏肝解瘀，清热降火 。多食芹菜，多喝菊花茶 。菊花可清肝明目、降火，防止头晕眼花等 。
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