香菇去蒂后做成碗状，装进调好味的猪肉馅，煎炸或蒸制后即成菜肴肉酿香菇 。 肉馅要选肥瘦相间，肥肉多瘦肉少的，蒸出来肉口感才会嫩滑不柴 。 蒸出来的汤汁，可加生抽、蒜末煮一下，再加水淀粉勾芡浇回到香菇上 。 可惜水淀粉只剩了一点，就用来拌肉馅了 。 工具/材料 【肉酿香菇怎么做】香菇、猪肉、小葱、生抽、蒜末、鸡蛋、水淀粉
操作方法 01 挑选个头稍大一些的香菇，清水洗净 。
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02 去除香菇的腿 。
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03 猪肉末从冰箱拿出来解冻 。
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04 解冻后的猪肉末里，加入鸡蛋、水淀粉、盐搅拌均匀 。
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05 将猪肉馅装入香菇碗里，放到开水锅上蒸熟 。
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06 蒸出来的香菇水倒入锅内，加入适量生抽、蒜末 。
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07 将熬好的汁浇到香菇上，撒上小葱，就可以上桌了 。
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以上内容就是肉酿香菇怎么做的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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