立夏一过 ， 就意味着炎夏即将来临 ， 清热消暑自是成了重中之重 ， 但同时 ， 按照中医养生学理论 ， 还要吃对东西 ， 以免伤了脾肺之气 。唐代“药王”孙思邈曾把饮食与季节的变化联系起来 ， 根据季节的不同和身体的营养需要 ， 将平日里的一日三餐转变了一种养生健身的方式 。
他在《千金要方》中就提出：“夏七十二日 ， 省苦增辛 ， 以养肺气” 。
省苦增辛 ， 即少食苦味 ， 多进辛味 。中医五行学认为 ， 夏时心火当令 ， 而苦味食物尽管有清热泻火、定喘泻下等功用 ， 却会助心气而制肺气 ， 因此不建议夏季多吃 ， 以免心火过旺 。由于心火能够克肺金 ， 而辛味归肺经 ， 所以在夏季 ， 尽管天气热 ， 人们可以适当多吃些辛味的东西 ， 如辣一些的萝卜 ， 以及葱白、姜、蒜等 ， 其有发散、行气、活血、通窍、化湿等功用 ， 可补益肺气 ， 尤其是肺气虚的人更应如此 。
冬季饮食应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“元忧平阳”的原则 ， 饮食以滋阴潜阳、增加热量为主 。
［养肾为先］
足够的能量 ， 又要为来年贮存一定的能量 ， 所以此时养肾至关重要 。饮食上就要时刻关注肾的调养 ， 注意热量的补充 ， 要多吃些动物性食品和豆类 ， 补充维生素和无机盐 。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物 。
【夏冬季养生饮食禁忌】［温食忌硬］
黏硬、生冷的食物多属阴 ， 冬季吃这类食物易损伤脾胃 。而食物过热易损伤食道 ， 进入肠胃后 ， 又容易引起体内积热而致病；食物过寒 ， 容易刺激脾胃血管 ， 使血流不畅 ， 而血量减少将严重地影响其他脏腑的血液循环 ， 有损人体健康 ， 因此 ， 冬季饮食宜温热松软 。
［增苦少咸］
冬天肾的功能偏旺 ， 如果再多吃一些咸味食品 ， 肾气会更旺 ， 从而极大地伤害心脏 ， 使心脏力量减弱 ， 影响人体健康 。因此 ， 在冬天里 ， 要少食用咸味食品 ， 以防肾水过旺；多吃些苦味食物 ， 以补益心脏 ， 增强肾脏功能 ， 常用食物如：槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等 。
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