【茶叶审评外形常用评语】 1.细嫩
多为一心 ， 一至二叶 ， 鲜叶制成 ， 条索细圆浑 ， 毫尖或锋苗显露 。
2.紧细
鲜叶嫩度好 ， 条紧圆直 ， 多芽毫 ， 有锋苗 。
3.紧秀
鲜叶嫩度好 ， 条细而紧且秀长 ， 锋苗显露 。
4.紧结
鲜叶嫩度稍差 ， 较多成熟茶(二 ， 三叶)条索紧而圆直 ， 身骨重实 ， 有芽毫有锋苗 。
5.紧实
鲜叶嫩度稍差 ， 但揉捻技术良好 ， 条索松紧适中 ， 有重实感 ， 少锋苗 。
6.粗实
原料较老 ， 已无嫩感 ， 多为三 ， 四叶制成 ， 但揉捻充足 ， 尚能卷紧 ， 条索粗大 ， 稍感轻飘(身骨轻) 。 若(破口)过多 ， 则称为(粗钝) 。 (经过切断处理的茶叶 ， 两端显的粗糙而不光滑者 ， 称为（破口）) 。
7.粗松
原料粗老 ， 叶质老硬 ， 不易卷紧 ， 条空散 ， 孔隙大 ， 表面粗糙 ， 身骨轻china tea飘 ， 或称(粗老) 。
8.壮结
条索壮大而紧结 。
9.壮实
条索卷紧 ， 饱满而结实 。
10.心芽(芽头 ， 芽尖)
尚未发育 ， 展开成茎叶的嫩尖 ， 一般洱毛多 ， 而成白色 。
11.显毫
芽叶上的白色洱毛称为(白毫) ， 芽尖多 ， 而洱毛浓密者 ， 称(显毫) ， 毫色有金黄 ， 银白 ， 灰白等 。
12.身骨
指叶质老嫩 ， 叶肉厚薄 ， 茶身轻重 ， 一般芽叶嫩 ， 叶肉厚 ， 茶身重的 ， 身骨好 。
13.重实
指条索或颗粒紧结 ， 以手权衡有重实感 。
14.匀整 ， 匀齐 ， 匀称
指茶叶形状 ， 大小 ， 粗细 ， 长短 ， 轻重相近台湾茶 ， 并配适当 。
15.脱档
茶叶并配不当 ， 形状粗细不整 。
16.破口
茶叶精制 ， 切断不当 ， 茶条两端的断口 ， 粗糙而不光滑 。
17.团块 ， 圆块 ， 圆头
指茶叶结成块状或圆块 ， 因揉捻后 ， 解块不完全所致 。
18.短碎
条形短碎 ， 面松散 ， 缺乏整齐 ， 匀称 ， 之感 。
19.露筋
叶柄及叶脉因揉捻不当 ， 叶肉脱落 ， 露出木质部称之 。
20.黄头
粗老叶 ， 经揉捻成块状 ， 色泽黄者称之 。
21.碎片
茶叶破碎后 ， 形成的轻薄片 。
22.末
指茶叶被压碎后 ， 形成的粉末 。
23.块片
由单片粗老叶 ， 揉成的粗松 ， 轻飘的块状物 。
24.单片
未揉捻成形的粗老单片叶子 。
25.红梗
茶梗红变称之 。
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