瓷杯 ， 日用器皿 ， 从古至今其主要功能都是用来饮酒或饮茶 。 基本器型大多是直口或敞口 ， 口沿直径与杯高近乎相等 。 有平底、圈足或高足 。 考古资料表明最早的杯始见于新石器时代 。 无论是仰韶文化、龙山文化还是河姆渡文化遗址中都见有陶制杯的存在 。 这一时期杯型最为奇特多样：带耳的有单耳或双耳杯；带足的多为锥形、三足杯、觚形杯、高柄杯等等 。
战国至汉代出现了原始青瓷杯 ， 其中汉代的椭圆形、浅腹、长沿旁有扁耳的杯最具代表性 。 隋代杯多是直口、饼底的青釉小杯 。 唐代的三彩釉陶杯和纹胎陶杯最有特色 ， 当时还流行盘与数只小杯组合成套的饮具 。 宋元时期的杯多直口、浅腹、圈足或高足 ， 高足底为喇叭状 。 宋杯多以釉色取胜 ， 如龙泉窑及官、哥、汝、均各窑 。 其中磁州窑釉下黑彩装饰颇为鲜明 。 元杯胎骨厚重 ， 杯内心常印有小花草为饰 ， 明清时其制杯最为精致 ， 其胎轻薄 ， 其釉温润 ， 其彩艳丽 ， 其型多样 。 明代有著名的永乐压手杯、成化斗彩高足杯、鸡缸杯等 ， 中早期多见高足杯 。 清代杯多直口、深腹、腹部有把或无把 ， 还有带盖或无盖的分别 ， 装饰手法丰富多样 ， 有青花、五彩、粉彩及各种单色釉 。
瓷盏 ， 饮茶用具 。 基本器型为敞口小足 ， 斜直壁 ， 一般较饭碗小 ， 较酒杯大 。 据考古或文献资料证明 ， 瓷盏在东晋时已有制作 ， 所见实物器形为直口直腹壁 ， 饼状平底足 ， 施青釉 ， 开细碎纹片 。 南北朝时饮茶之风逐渐流行起来 。 唐代及五代时期的茶盏以南方越窑和北方邢窑最富盛名 。 唐时茶盏又称“瓯” ， 陆羽《茶经》中说：“瓯越州上 ， 口唇不卷 ， 底卷而浅 ， 受半升而已” ， 由此可见越窑盏的大致形态 。 越窑盏多配有盏托 ， 其托常常设计成荷叶卷边状 ， 上托莲瓣状茶盏 ， 颇为精巧动人 。 越窑盏胎质细腻 ， 釉层均匀 ， 釉色青绿 ， 被陆羽称为上品是理所当然的 。 邢窑盏以"白如雪"而闻名 ， 且"天下无贵贱而通用之" ， 由此可见其受欢迎的程度 。 唐时南北茶盏均以敞口 ， 斜直腹壁、玉壁底足为常见器型 。
宋代斗茶之风大盛 ， 因便于观察茶沫白色的缘故 ， 所以特别崇尚建窑和永和窑的黑釉盏 。 连宋徽宗赵佶皇帝也不例外 。 他在《大关茶论》中直言："盏色贵青黑 ， 玉毫条达者为上 。 "有玉毫条的盏即是人们常说的兔毫盏 ， 产自福建建阳窑 。 宋时盏型大致有两种：一为小浅圈足 ， 斜弧腹 ， 口沿直；另一种为撇口 ， 如喇叭 ， 小浅圈足 ， 腹壁斜直 。 有的以描金装饰 ， 书"寿山福海"字样 。 除建窑外 ， 宋代的官窑、哥窑、定窑 ， 钧窑、龙泉窑、吉州窑都普遍烧制茶盏 。
元代黑釉茶盏相对减少 ， 多见青白釉制品 。 元代茶盏多直口、胎体较为厚重 。 明代以宣德白釉盏制作最为精美 。 成化、嘉靖青花盏次之 。 明代盏中早期多小折沿、深腹、高深圈足 。 中晚期多小撇口、深腹、上阔下窄、圈足较浅 ， 装饰上多绘釉上青花图案 ， 亦有斗彩、五彩和单色釉装饰 。 清代茶盏的器形、装饰手法、制作工艺均胜过前朝 ， 其粉彩和珐琅彩绘画装饰的小盏更是精美绝伦 。 基本器形为敞口、弧形腹壁 ， 圈足前期高、大、深 ， 后期相对低、小、浅 ， 皆修制规整 。
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