加强孕前肝肾的活力:草菇蒸鸡

鸡肉味道鲜美,而且维生素A的含量比较多,是孕前补肝肾的佳品,因此怀孕前的女性,可以多吃一些鸡肉来增强自己肝肾的活力,在这里,亲亲宝贝小编就推荐一款加强孕前肝肾的活力的鸡肉食谱,以供参考 。

加强孕前肝肾的活力:草菇蒸鸡

文章插图
加强孕前肝肾的活力:草菇蒸鸡
食谱原料
主料:鸡肉600克
辅料:草菇25克
调料:盐5克,淀粉(豌豆)25克,黄酒20克,酱油25克,白砂糖15克,大葱50克,姜25克,鸡油50克
制作方法
1.将草菇放入碗内,倒入温水泡上(水量不宜过多),用盘子盖严,待草菇泡发后捞出,原汤留碗内澄清备用 。接着把草菇入温水盆中清洗,并去掉根蒂,撕去表皮,再用清水漂洗几遍,洗去泥沙,置于碗内备用 。
2.将雏母鸡肉切成4厘米见方的块,放入盆内,加入草菇、澄清的草菇汤及精盐、酱油、绍酒、白糖、熟鸡油、湿淀粉、葱段、姜片拌匀,上屉用旺火蒸20分钟左右取出,拣去葱段、姜片,盛入盘中即成 。
草菇营养分析:
1. 草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力 。
2. 它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出 。
3. 草菇蛋白质中,人体八种必需氨基酸整齐、含量高,占氨基酸总量的38.2% 。
4. 草菇还含有一种异种蛋白物质,有消灭人体癌细胞的作用 。所含粗蛋白却超过香菇,其他营养成分与木质类食用菌也大体相当,同样具有抑制癌细胞生长的作用,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用,能加强肝肾的活力 。
5. 它能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品 。
健康提示
【加强孕前肝肾的活力:草菇蒸鸡】鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中 。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品 。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足 。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多 。

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