清炖鸽子汤要如何去除腥味

方法如下: 宰杀时将血放干净!

清炖鸽子汤要如何去除腥味

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方法如下:
1. 宰杀时将血放干净 。
2. 解冻后加入适量的柠檬酸 。
3. 加一些香辛料,香精 。
4. 放一定量生姜,少量的醋,少量的花椒或胡椒 。
5. 处理好后冷水下锅,放入花雕酒或白酒 。
6. 待水沸后将白沫除去再文火炖煮 。

【清炖鸽子汤要如何去除腥味】

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