猪手富含胶原蛋白， 是简单易得的美容养颜滋补品 。 猪手与莲藕炖汤后， 搭配上蘸水一起吃 。 猪手糯， 莲藕面， 蘸水香， 搭配起来吃， 一点都不会觉得油腻 。 工具/材料 猪手、莲藕、生抽、醋、花椒粉、红油辣椒、姜蒜末、新鲜辣椒末、小葱、香油
操作方法 01 处理猪手：买猪手时可让商家帮助处理 。 猪手烧皮后， 敲去猪手外壳， 小刀刮洗干净， 再斩成小块 。 炖煮前可先焯一下血水， 或者直接用清水漂一个小时以去除血水 。
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02 新鲜莲藕去皮洗净 。 炖汤的莲藕要选择面的 。
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03 将莲藕用刀背拍碎 。
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04 老姜洗净， 用刀拍扁 。
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05 猪手、莲藕、老姜放入高压锅内， 加适量清水炖煮 。
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06 制作蘸水：新鲜辣椒去蒂洗净、大蒜去皮洗净， 再全部剁碎 。
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07 摘颗小葱， 清水洗净后切成碎末 。
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08 碗里加入生抽、醋、花椒粉、红油辣椒、姜蒜末、新鲜辣椒末、香油搅拌均匀后， 撒上小葱 。
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09 猪手藕汤炖煮好后， 揭开高压锅锅盖， 加适量盐搅拌均匀 。
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10 将汤盛出， 搭配上蘸水就可以吃啦 。
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特别提示 【猪手藕汤的家常做法】猪手藕汤配上蘸水吃， 才会不显得油腻 。
以上内容就是猪手藕汤的家常做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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