制作步骤： 将虾仁放在盆中，放入盐及小苏打，并加入适量的水，然后顺时针搅拌清洗！
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制作步骤：
1. 将虾仁放在盆中，放入盐及小苏打，并加入适量的水，然后顺时针搅拌清洗 。
2. 将洗好的虾仁除去水分 。
3. 将虾仁中加入盐与少量糖，然后加入适量蛋清，再顺时针搅拌 。
4. 在锅中加入油并加热，油热后放入虾仁煸炒 。
5. 虾仁即将炒熟时加入调好的薄芡，再翻炒均匀，然后装盘即可 。
【清炒虾仁怎么腌制】
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