蒸肥牛金针菇卷的做法： 将冷冻的肥牛室温放置至软化！
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蒸肥牛金针菇卷的做法：
1. 将冷冻的肥牛室温放置至软化 。
2. 洋葱洗净，切成碎粒 。
3. 蒜瓣拍碎，切成碎粒 。
4. 将洋葱、蒜放入碗中，再放入生抽、蚝油，放入蜂蜜 。搅匀成酱汁 。
5. 将肥牛均匀地抹上酱汁，腌制半小时以上 。
6. 金针菇切去根部用冷水清洗，浸泡10分钟，冲洗几遍，沥去水 。
7. 将肥牛剪分成两片，取适量金针菇放于一片肥牛上，卷成卷状 。
【请教蒸肥牛金针菇卷的做法】8. 将卷好的肥牛卷在两头的位置插入牙签固定 。用刷子蘸少许油在卷的表面抹上 。
9. .将电烤炉温度调至略高，等待炉温升高 。
10. 放上肥牛卷，不时翻动，烤至熟透即可 。
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