普通水果刀一把 ， 最好比较锋利的！
文章插图
普通水果刀一把 ， 最好比较锋利的 。
干净砧板一个 。
步骤1、 先把蛋糕卷横放在砧板上 ， 左手固定 。
2.把刀放在蛋糕卷的外侧面 ， 刀尖略向下倾斜 ， 轻轻用力往蛋糕卷中心切 ， 切的深度不要太多 。
3.然后把刀转到蛋糕卷的内侧面 ， 刀尖是略向上倾斜的 ， 也是轻轻用力往蛋糕卷中心切 ， 也是不要切太深 。
4.再把刀转到外侧面 ， 重复2的动作 。
5.把刀转到内侧面 ， 重复3的动作 。
6.这个时候蛋糕卷差不多要切断的 ， 就把刀转到和砧板平衡的位置 ， 轻轻用力把蛋糕片切断 。
【请教怎么切蛋糕卷边上才能完整】
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