【请教烧烤鱼做法】材料：颚针鱼4条、土豆2个、葱少许、姜少许！
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材料：颚针鱼4条、土豆2个、葱少许、姜少许 。
配料：黑胡椒少许、植物油一大勺、海鲜酱1大勺、食盐1小勺、江米酒3大勺、孜然适量、辣椒粉适量 。
做法如下：
1. 针鱼去内脏，用米酒、盐、花椒粒、黑胡椒碎和葱段、姜片腌制 。
2. 马铃薯去皮切片，放油、盐、黑胡椒、辣椒面和孜然粉拌匀 。
3. 烤盘上铺上锡纸，抹油，把马铃薯片铺排上去，放入烤箱，二百度先烤十五到二十分钟分钟 。
4. 将孜然、辣椒、花椒、芝麻、海鲜酱、米酒、食用油等混合成酱料，抹在腌制过的针鱼上面 。
5. 将针鱼放在马铃薯片之上，烤箱二百二十度，继续烘烤十五到二十分钟即可食用 。
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