随着生活节奏加快，对于上班族来说，晚餐几乎成了一天的正餐 。这也难怪：早晨时间紧，早餐要看“表”，中午在单位，午餐要看“活”：根本无条件在烹调饮食上下工夫，只好胡乱打发一下胃肠 。惟独晚餐得天独厚，可舒舒服服地稳坐在餐桌前，美美地吃上一顿可口的饭菜 。因此，晚餐常被上班族乃至平民百姓视为享受餐、团圆餐 。殊不知，这极不符合养生之道，晚餐过于丰盛，也会招来一些意想不到的疾病 。
肥胖：晚餐吃得过饱，血糖就会增高，从而促使胰岛素大量分泌 。因为，人们在晚上一般活动量较少，热能消耗很低，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，逐渐使人发胖 。因此，中老年人晚餐宜清淡，摄入的热量不应超过全天总热量的30%，这对于防止和控制发胖有益 。
高血压、冠心病：与早、中餐相比 。晚餐宜吃少，一般要求晚餐所供给的热量以不超过全天膳食总热量的30% 。如果晚餐摄入过多，不但会增加胃肠负担，而且会使血脂和胆固醇增加，加上睡眠时血液循环速度大大减慢，大量脂质就会沉积在血管壁上 。从而引起动脉粥样硬化、高血压、冠心病等 。研究表明，晚餐经常进食荤食者的血脂浓度比经常进食素食者一般要高出2～3倍，而患高血压、肥胖症的人如果晚餐爱吃荤食 。危害就更多了 。
【晚餐过于丰盛，会招来癌症、猝死】糖尿病：中年人如果长期晚餐吃得过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛细胞提前衰竭，进而发生糖尿病 。
肠癌：如果一天的食物大部分在晚餐时吃下，活动又减少，必然有一部分蛋白质不能消化，还有小部分消化产物不能吸收 。这些物质在大肠内受到厌氧菌的作用 。会产生胺酶、吲哚等有毒物质 。这些有毒产物可增加肝肾的负担和对大脑的毒性刺激 。睡眠时肠蠕动减慢，相对延长了这些物质在肠腔内停留的时间，使大肠癌发病率增高 。
猝死：晚餐过好、过饱，加上饮酒过多，很容易诱发急性胰腺炎，就是身强力壮的人也会因抢救不及时而造成死亡 。如果胆道口壶腹部位原有结石嵌顿、蛔虫梗阻以及慢性胆道感染等 。则更容易诱发急性胰腺炎而致猝死 。
多梦：晚餐过饱 。可使鼓胀的胃肠对周围器官造成压迫 。胃、肠、肝、胆、胰等负担增大会产生信息传递给大脑，使大脑相应部位的细胞活跃起来，一旦兴奋的“波浪”扩散到大脑皮质的其他部位，就会诱发各种各样的梦 。噩梦常使人感到疲劳，久而久之，会引起神经衰弱等疾病
推荐阅读
- 晚餐怎样吃才是合理、科学呢？
- 200斤的胖子怎么初步减肥
- 过于依赖冰箱易致胃肠炎
- 小心：过于依赖冰箱，易致冰箱胃肠炎
- 孕期晚餐吃什么好？需要注意些什么呢？
- 吃晚餐时要注意的四个误区
- 晚餐吃不好6种疾病缠上身
- 晚餐最好不要喝这些汤
- 怀孕4个月晚餐吃什么，你知道吗？
- 不要把一天的营养补充放到晚餐上