主料:乌鱼!
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主料:乌鱼 。
辅料:红辣椒、姜、葱 。
【清蒸乌鱼最正宗的做法】1. 鱼洗净在背上划几刀,洒上盐腌10分钟 。
2. 把腌鱼的盐洗掉,摆入盘中,放上红辣椒丝,姜丝,淋上酱油,大火蒸12分钟 。
3. 鱼熟了之后放上葱丝,锅里烧开少许油,淋在鱼上面即可 。
备注:鱼胃是乌鱼最好吃的部分,一定要用盐洗净保留 。
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