猪肉洗净剁成肉沫！
文章插图
1. 猪肉洗净剁成肉沫 。
2. 鲜虾去壳，挑去虾线和内脏，然后剁成沫，留下些整虾备用 。
3. 猪肉沫和虾沫放入大碗内，加入姜沫、葱沫、盐、白糖、料酒、鱼露、生粉、食用油、蚝油 。
4. 把它打搅上劲，整虾用料酒和盐抓腌一下 。
5. 取一片云吞皮，放上肉馅，再放上一只整虾，对折，把口捏起来，依次做好其它的 。
6. 香菜切沫，小葱切成葱花，加入盐、白糖、味极鲜酱油、蚝油、芝麻油 。
7. 锅内加入清水烧沸后放入云吞 。
8. 煮至云吞浮起即可 。
【广式鲜虾云吞馅料如何制作】
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