猪脑含钙、磷、铁比猪肉多 。 适用于缓解气血虚亏 ， 头晕头痛 ， 神经衰弱等症状 。 今天我们给大家介绍一下猪脑的做法大全操作方法 01 首先把猪脑用清水冲洗一下 ， 然后把它放入清水中浸泡至血水变淡后捞出沥干水分备用
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02 然后把猪脑放入水中焯一遍水后捞出 ， 焯水时调入适量料酒去腥
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03 然后取适量的党参切成薄片备用 ，
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04 然后把猪脑稍微切一下 ， 把准备好的所有食材放入砂锅中 ， 调入适量盐 ， 料酒 ， 倒入适量的水进行煮制
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05 在出锅之前5分钟左右 ， 放入几颗枸杞 ， 焖煮好调入适量的味精出锅即可
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操作方法2 01 红烧猪脑
把猪脑用清水浸泡至没有血水后捞出沥干水分备用 ， 然后调入适量生抽 ， 盐 ， 料酒腌制一小时左右
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02 然后把猪脑放入水中煮制凝固后捞出备用
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03 锅中放入适量油 ， 烧热后放入葱姜蒜爆香
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04 【猪脑的做法大全】最后把猪脑放入油锅中煸制片刻 ， 放入适量水 ， 调入生抽 ， 糖焖煮至熟了 ， 调入味精即可出锅
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以上内容就是猪脑的做法大全的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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