鸭肉的营养价值与鸡肉相仿， 营养价值很高， 是一种高蛋白的肉类食品， 吃法也是多种多样的， 今天就来给大家介绍一款家常的红烧鸭子的做法 。 工具/材料 鸭子
操作方法 01 红烧鸭块
取半片鸭， 洗净后剁成小块备用， 因为家中人比较少， 所以选用了半片鸭的
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02 锅中放入适量的水， 把剁好的鸭块放入水中焯一遍水后捞出用清水冲洗干净备用
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03 锅中放入适量的油， 和平时烧菜的差不多即可， 放入葱姜进行爆香
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04 然后把鸭块放入锅中进行翻炒， 调入适量的料酒去腥
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05 然后加入适量的老抽， 冰糖， 胡椒粉翻炒均匀， 倒入适量得水淹没鸭块
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06 【鸭子的做法大全】待到鸭块炖烂后调入适量的盐调味， 加入少许味精， 最后把炖好的红烧鸭块盛出即可
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操作方法2 01 啤酒烧鸭
首先把鸭子剁成小块， 然后用清水冲洗干净备用
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02 鸭块随冷水下锅， 然后把鸭块倒入锅中焯水后捞出用流动的清水冲洗干净
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03 锅中放入适量的油， 倒入葱姜蒜末进行爆香， 放入适量把八角， 花椒等大料
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04 然后把鸭块倒入锅中进行翻炒， 炒制鸭块发白
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05 然后倒入一罐啤酒搅拌均匀， 调入适量的老抽， 糖， 盐， 用小火焖煮半小时
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06 带锅中汤汁收浓后， 调入适量味精， 啤酒烧鸭就做好了
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以上内容就是鸭子的做法大全的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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