孕中期 ， 孕妇对血红素铁、核黄素、叶酸、维生素A等营养素需要量明显增加 ， 为此建议孕中期妇女至少每周一次选食一定量的动物内脏 。
3、增加植物油摄入
脂质尤其是必需脂肪酸是细胞膜及中枢神经系统髓鞘化的物质基础 。孕中期胎儿机体和大脑发育速度加快 ， 对脂质及必需脂肪酸的需要增加 ， 必须及时补充 。
因此 ， 孕中期应增加烹调所用植物油的量 ， 即豆油、花生油、菜油等 。此外 ， 孕中期妇女还可选择摄入些花生仁、核桃仁、葵花籽仁、芝麻等油脂含量较高的食物 。
4、增加动物性食品
动物性食品所提供的优质蛋白质是胎儿生长和孕妇组织增长的物质基础 。此外 ， 豆类以及豆制品所提供的蛋白质质量与动物性食品相仿 。但动物性食品提供的蛋白质应占总蛋白质量的1/3以上 。
5、合理烹调 ， 减少维生素损失
孕中期对各种维生素的需要增加 ， 因此在选择食物时应注意选择维生素含量丰富的食品 ， 但应避免烹调加工不合理而造成的维生素的损失 。高油温炒菜 ， 长时间炖煮都会破坏蔬菜所含维生素 。
6、少食多餐
孕中期孕妇食欲大振 ， 每餐摄食量有所增加 。但随着妊娠进展 ， 子宫进入腹腔可能挤压胃 ， 孕妇每餐后易出现胃部胀满感 。对此孕妇适当减少每餐摄入量 ， 做到以舒适为度 ， 同时增加餐饮 ， 每日4～5餐 。
孕中期哪些食物宜多吃
1、全麦制品：麦片粥、全麦饼干、全麦面包
特别是北方的孕妇 ， 把早餐的烧饼、油条换成麦片粥很有必要 ， 虽然会有些不习惯 。麦片可以使你保持较充沛的精力 ， 还能降低体内胆固醇的水平 。当然不要买那些口味香甜、精加工的麦片 ， 天然的、没有任何糖类或其他添加成分在里面的麦片最好 。届时可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜 。全麦饼干类的小零食 ， 细细咀嚼能够非常有效地缓解孕吐反应；全麦面包可以提供丰富的铁和锌 。
2、蔬菜：莴苣、甘蓝、花椰菜等
做西餐沙拉时不要忘记加入深颜色的莴苣 ， 颜色深的蔬菜往往意味着维生素含量高 。甘蓝是很好的钙来源 ， 你可以随时在汤里或是饺子馅里加入这类新鲜的蔬菜 。对于菠菜 ， 曾有人认为含有丰富的铁质 ， 被当作孕期可预防贫血的蔬菜之一 。但最近专家提出菠菜中含铁并不多 ， 而含有大量影响锌、钙的吸收的草酸 ， 所以不要多吃菠菜 。花椰菜的好处却不少 ， 富含钙和叶酸 ， 有大量的纤维和抵抗疾病的抗氧化剂 ， 还有助于其他绿色蔬菜中铁的吸收 。
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