【青辣椒中含有草酸吗？】 富含草酸盐的食物 ， 包括豆类、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及茶等！
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1. 富含草酸盐的食物 ， 包括豆类、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及茶等 。
2. 通过科学的方法去除或减少 。
3. 尽量少食用这类食物 ， 因为草酸容易和钙结合形成结石 。
4. 要食用的话 ， 蔬菜先用沸水氽一下 ， 去掉食物中过多的草酸 。
5. 草酸是生物体的一种代谢产物 ， 广泛分布于植物、动物和真菌体中 ， 并在不同的生命体中发挥不同的功能 。研究发现百多种植物富含草酸 ， 尤以菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、甘薯和大黄等植物中含量最高 ， 由于草酸可降低矿质元素的生物利用率 ， 在人体中容易与钙离子形成草酸钙导致肾结石 ， 所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物 。
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