选用上等的牛里脊 ， 用刀切成5厘米厚的圆形牛排 ， 用盐、红酒、辣酱油、黑胡椒碎腌制1小时！
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1. 选用上等的牛里脊 ， 用刀切成1、5厘米厚的圆形牛排 ， 用盐、红酒、辣酱油、黑胡椒碎腌制1小时 。
2. 平底锅中放少量油 ， 放入牛排 ， 煎制两面上色 。
3. 准配配菜：生菜、紫甘蓝、红椒、苦苣都切丝拌油醋汁做成盘头 。
4. 青芥、芝士粉、蛋黄酱的比例是1比2比3 ， 混合成为青芥酱 。
5. 将青芥酱灌入挤带 ， 挤在煎好的牛排上 。
【青芥牛排怎么做好吃】6. 放入烤箱 ， 200度烤到表面金黄色即可 。
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