因此生鱼片还是少吃为妙 。另外值得注意的是 ， 肝吸虫寄生在人体内 ， 刚开始几乎没有任何症状 ， 有些人甚至十几年都感觉不到它的存在 ， 但等到发现时往往为时已晚 ， 建议长期嗜吃生鱼片的人最好到医院检查 ， 确诊是否感染 。
3、擅吃鱼胆解毒不成反中毒
鱼胆是一味中药 ， 中医常用它来治疗目赤胆痛、喉痹、恶疮等症 。
民间也因此流传吃鱼胆可以清热解毒、明目止咳的说法 ， 所以尽管鱼胆味苦 ， 总有人跃跃欲试 。擅吃鱼胆极其危险 ， 极易引发中毒甚至危及生命 。
专家指出 ， 鱼的胆汁中含有水溶性“鲤醇硫酸酯钠”等具有极强毒性的毒素 ， 这些毒素既耐热 ， 又不会被酒精所破坏 ， 因而无论将鱼胆烹熟、生吞 ， 或是用酒送服 ， 均可发生中毒 。
鱼胆中毒发病快 ， 病情险恶 ， 病死率高 。中毒较轻者表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状 ， 严重者会出现肝大、黄疸、肝区压痛、少尿或无尿、肾区叩痛等症状 ， 如果抢救不及时 ， 可造成肝肾功能衰竭直至死亡 。
而患者中毒程度一般与鱼胆的胆汁多少有关 ， 因此吞食较大鱼的胆更易发生中毒 。
提醒：
【吃鱼的3误区 鱼胆解毒不成反中毒】个人千万不能擅吃鱼胆 ， 有食用要求的患者应在中医指导下合理摄入 。
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