偶尔买到些小菠菜 。 小菠菜比用肥料浇出来的粗壮的菠菜口感好多了 。 小菠菜细嫩软滑，配上肉丸子煮汤，肉鲜菜嫩，汤味香浓还营养丰富，你也试着做做吧 。 工具/材料 小菠菜、猪肉末、盐、油、生抽、鸡蛋、水淀粉
操作方法 01 【菠菜肉丸汤怎么做】新鲜小菠菜去根后，清水洗净 。
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02 起锅烧水，水开后将小菠菜放到沸水中焯一下 。
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03 将焯水的菠菜捞出装盘备用 。 菠菜焯水以去除草酸 。
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04 新鲜猪肉去皮洗净后，用料理机打成肉末 。
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05 在肉末里加入生抽、鸡蛋、盐、水淀粉搅拌均匀 。
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06 另起锅烧水，水开后用勺子将肉末挖成丸子状，煮到沸水锅里 。
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07 肉丸子变色后，将焯过的菠菜倒入锅内，加适量盐搅拌均匀后起锅 。
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08 菠菜肉丸汤盛到碗里，就可以上桌啦 。
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以上内容就是菠菜肉丸汤怎么做的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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