【这九种喝牛奶方式危害健康】加糖过多容易摄入糖分过量
不加糖的牛奶不好消化 ， 是许多人的“共识” 。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量 ， 但必须定量 ， 一般是每100毫升牛奶加5-8克糖 。牛奶里加什么糖好呢？最好是蔗糖 。蔗糖进入消化道被消化液分解后 ， 变成葡萄糖被人体吸收 。葡萄糖甜度低 ， 用多了又容易超过规定范围 。还有一个何时加糖的问题 。把糖与牛奶加在一起加热 ， 这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下（80℃-100℃）产生反应 ， 生成有害物质糖基赖氨酸 。这种物质不仅没有保健效果 ， 还会危害健康 。因此 ， 应先把煮开的牛奶晾到温热（40℃-50℃）时 ， 再将糖放入牛奶中溶解 。
早餐只吃牛奶加鸡蛋并不科学
现在有超过9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋 ， 粮食长期在早餐中缺位 。大多数的家长们以为这样的早餐就是与国际接轨 ， 殊不知这是非常错误的观念 。牛奶鸡蛋是好东西 ， 但是用错了地方 。经过一夜十多个小时的能量消耗 ， 早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量 ， 而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量 。
在牛奶中添加橘汁或柠檬汁使蛋白质变性
在牛奶中加点橘汁或柠檬汁 ， 看上去是个好办法 ， 但实际上 ， 橘汁和柠檬均属于高果酸果品 ， 而果酸遇到牛奶中的蛋白质 ， 就会使蛋白质变性 ， 从而降低蛋白质的营养价值 。
牛奶服药降低药效
有人认为 ， 用有营养的东西送服药物肯定有好处 ， 其实这是极端错误的 。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度 ， 使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低 。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜 ， 使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应 ， 生成非水溶性物质 ， 这不仅降低了药效 ， 还可能对身体造成危害 。所以 ， 在服药前后各1、2小时内最好不要喝牛奶 。
瓶装牛奶阳光下晒维生素D得不偿失
有人从广告中得知：补钙还要补维生素D ， 而多晒太阳是摄取维生素D的好方法 ， 于是便照方抓药地把瓶装牛奶放到太阳下去晒 。其实这样做得不偿失 。牛奶可能会得到一些维生素D ， 但却失去了维生素B1、维生素B2和维生素C 。因为这三大营养素在阳光下会分解 ， 以致部分或全部失去;而且 ， 在阳光下乳糖会酵化 ， 使牛奶变质 。
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