用料：海参5根、青椒半个、胡萝卜半根、小葱一根、芹菜少许、蒜头3瓣、油适量、盐一勺、白米醋一勺、酱油两勺、白糖一勺、料酒半勺、清水适量！
【芹菜粒红烧海参做法】
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用料：海参5根、青椒半个、胡萝卜半根、小葱一根、芹菜少许、蒜头3瓣、油适量、盐一勺、白米醋一勺、酱油两勺、白糖一勺、料酒半勺、清水适量 。
做法：
1. 准备好所有食材 。冰冻海参、青椒、胡萝卜、蒜头、小葱、芹菜 。
2. 冰冻海参用饮用水解冻并泡发 。
3. 将海参用刀切成半指宽的细丝 ， 再浸泡在纯净水中 。去掉处理干净的内脏和沙囊 。
4. 青椒、胡萝卜切丝 ， 小葱、蒜头切末 ， 芹菜取叶 。
5. 用酱油 ， 白米醋 ， 料酒 ， 白糖 ， 盐 ， 清水调制成一碗酱汁 。
6. 起油锅即可 。
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