目录：
第一章：这11种美食吃错了可能致命
第二章：早餐养生喝豆浆要注意六禁忌
第三章：九个吃菜误区盗走你健康
世间食物万千，吃法无数，生吃熟吃、热吃冷吃、干吃湿吃 。。。。。。方式多到数不胜数 。有许多食物生食的口感与煮熟之后相比更胜一筹，譬如番茄，譬如三文鱼等等，但也有为数不少的食物非得煮熟了才能吃，否则与毒药无异 。
这11种美食吃错了可能致命
·荔枝：荔枝是水果中的珍品，色美味甘，营养丰富 。中医认为，荔枝备五行之粹美，可以通神、益智、健气 。不过荔枝中含有一种可以降低血糖的物质，吃得越多，血糖越低，如不及时治疗会导致死亡 。
误：日啖荔枝三百颗 。
正：1、荔枝不能当饭吃，一天不要超过半斤，还要在饭后半小时吃 。
2、如果将荔枝连皮浸入淡盐水中，放入冰箱里冰后再吃，不但可以避免上火，口感也更好 。
3、有个偏方：荔枝壳泡水喝，可以解荔枝毒性 。
·豆浆：豆浆是公认的健康食品 。在这个DIY的年代，为了卫生我们会选择自己磨制豆浆 。需注意的是：生豆浆里含有一种皂毒素，会使人恶心、呕吐、腹痛、腹泻 。豆浆还是种善于伪装的“毒药” 。它在真正被煮沸消失毒性前先会“假沸” 。即当豆浆加热到80°C时，会出现泡沫，且随着温度增高泡沫越来越多，形似沸腾，其实并没真的烧开，毒素依然存在 。
误：煮豆浆时中途添加生豆浆 。
正：煮豆浆时先用旺火，当出现泡沫上溢时，再改用小火，直到泡沫逐渐消失为止 。从外面买回的豆浆，也最好再次烧开 。
·白果：这种很有禅意的果实不仅鲜嫩，还有美容和药用价值 。但核仁中含有对皮肤及胃肠黏膜有刺激作用的银杏酸和银杏酚 。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振，随即开始烦躁不安、恐惧怪叫，逐渐四肢无力，甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷 。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎 。
误：白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5颗，吃10～50颗就有中毒危险了 。
正：1、吃的时候去除果仁中绿色的胚芽 。避免接触果核 。
2、一旦出现中毒症状，只要用白果壳30g煎水服就成了 。
·桑葚：历代本草均对桑葚极其推崇，认为有滋阴益肾、养血生津的功效 。但桑葚所含的挥发油对消化道有刺激作用，会抑制肠道内的多种消化酶，造成细胞中毒死亡，甚至发生出血性肠炎和鼻出血 。也有人对桑葚过敏，出现腹泻及面目红赤，耳内、鼻腔内、上眼睑内、咽喉部肿胀瘙痒 。
错误：贪嘴
正确：桑葚性寒，不要多吃，脾胃虚寒、大便稀薄者更要注意适量 。
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