错误吃饭危害健康 远离5种就餐陋习( 二 )


5.饭后别马上用脑
饭后,体内的血液会集中流向消化器官,大脑相对缺血 。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题,还可能增加心脑血管疾病的发生几率 。因此,一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态 。听听音乐、散散步都是不错的选择 。
6.吃饭时不谈扫兴的事
俗话说“食不言,寝不语” 。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少,从而影响消化功能 。美国一项最新研究则指出,就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题,会影响人的食欲和消化,可以谈论一些简单愉快的话题 。
7.早饭吃热的
清晨,人体内的神经及血管都还处于收缩状态,此时如果吃冰冷的食品,可能使消化系统发生痉挛 。中医认为,早餐应该吃热食,保护胃气 。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等,再配上包子、面包等干主食 。
8.饭后半小时再喝茶
饭后不宜立即饮茶,否则会冲淡胃液,影响食物消化 。同时,茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质,给胃增加负担 。饭后半小时再喝茶,能促进消化吸收,起到杀菌消毒和护齿的作用 。
9.晚上别吃冷饮
晚上7点后,人体体液代谢下降,此时吃凉的食物,尤其是冷饮,不易消除疲劳还会影响睡眠 。
10.饭后甜点要少吃
正餐已获得了足够的糖分,如果再吃甜点,人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉 。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点 。
11.多吃深色蔬菜
深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜 。中国营养学会推荐,每天应该吃一斤蔬菜,其中深色蔬菜应占到一半以上,其维生素C含量比浅色的高一倍 。举例来说,深紫色茄子与浅绿色茄子,紫色洋葱与白色洋葱,紫甘蓝与卷心菜,紫薯与红薯、白薯,前者的营养价值都显着高于后者 。
12.动、植物油混着吃
光吃植物油会促使体内过氧化物增加,加快人衰老,还会影响人体对维生素的吸收,增加、结肠癌发病率 。而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等 。专家提醒,用1份动物油、2份植物油制成混合油,可以取长补短 。
13.吃饭环境要安静
英国曼彻斯特大学研究显示,随着噪声增大,受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低 。研究还表明,嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝 。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆,有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香 。
14.别一个人吃饭
单独进餐容易产生不良情绪,而且饮食单调,会造成营养失衡 。和同事、家人一起吃饭,心情舒畅,胃液的分泌也相对旺盛,可使食物尽快地消化和吸收 。此外多人一起吃饭,食品种类也多,每种吃一点容易达到营养平衡 。

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