过量食用大蒜 ， 还会杀死寄生于肠内的有益细菌 ， 破坏体内制造维生素B2和B6的“原料” ， 妨碍人体对B族维生素的吸收 。大蒜还含有某些物质 ， 能损伤红细胞中的血红蛋白 ， 长期过量食用会导致贫血 。
【请远离日常饮食误区】总结：醋 ， 酸菜 ， 大蒜都是我们日常食用比较多的食物 ， 但是任何东西都是有一个量 ， 过量了 ， 必然会产生一些不好的物质 。而且醋并不是适用于所有人的 。(文章原载于《养生保健指南》 ， 作者：顾勇 ， 刊期：2012.08 ， 版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息 ， 并不代表360常识网赞同其观点和对其真实性负责 。如涉及作品内容、版权和其它问题 ， 请尽快与我们联系 ， 我们将在第一时间删除内容) 。
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