易加重结石病情
大部分蔬菜是呈碱性食品，对于已患有磷酸钙结石的病人，日常吃大量呈碱性的蔬菜，可使结石形成增多，且不易排出体外 。
不易消化粗纤维含量高的蔬菜，如芹菜、春笋等，大量进食后很难消化，胃肠疾病患者不宜多食 。肝硬化患者还容易造成胃出血或食管静脉曲张出血等，加重病情 。
影响钙、锌吸收对于怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年，大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌的吸收，影响孩子的智力发育和骨骼生长 。如果为了“节食”“饱腹”而大量食用蔬菜，减少或禁食肉类、鱼类的话，不但影响机体摄取和吸收必需脂肪酸、优质蛋白质，造成蛋白质营养不良，更阻碍了从这些荤食中吸收丰富的钙、铁和锌等营养物质 。
【只吃蔬菜不吃饭会更胖 吃素生育能力下降】总结：看了上面的文章你知道只吃蔬菜不吃饭会变得更胖的原因了吧？在我们的日常饮食中，大家要懂得荤素搭配，这样才会拥有健康强健的身体！不要为了减肥，不吃东西，那样往往会弄巧成拙的！
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