［方十二］
金银花、菊花各250克，山楂100克，白糖500克，香精适量 。将银花、菊花择洗干净，一同放入锅中，放清水适量，烧开水后小火煎半小时，倒出药汁，再把药汁、白糖、香精充分拌匀，入冰箱冷冻划块即成 。一天二次，餐前服用 。
本方清热解毒，散风清肝，适用于夏天泻痢，流感，疮疖，痱毒，也适用于高血压患者食用 。
［方十三］
乌梅4只，白糖20克 。将乌梅加入1公斤的水中，煮沸20分钟，再加入白糖，冷却后饮用 。
本方多生津开胃，解温除烦 。
［方十四］
大西瓜1个，大番茄4--5个，白糖40克 。将西瓜剖开，取瓤，用洁净纱布绞取汁，再把番茄用开水冲烫片刻，以便剩去外皮，然后切开去籽，亦用纱布绞取汁 。两汁和匀，加入白糖饮用 。
本方清热、生津、健胃，可治疗夏季感冒发热、心烦口渴、小便赤黄、不思饮食等症 。
［方十五］
紫菜15克（用水发过），冬菇50克（小发），芦笋100克，味精、料酒适量 。将冬菇、芦笋切丝，与紫菜一同入沸水，加香油、味精、料酒调味 。正餐时食用，一天一次 。
本方清暑热，补身体，常食能防止动脉硬化和血压升高 。
［方十六］
【临床常用主治中暑偏方】鲜猪皮250克，番茄200克 。将猪皮切块加水炖煮成浓汤，再放入切成片的番茄，撒上葱花及香油 。
本方解暑止渴，滋阴凉血 。
［方十七］
绿豆粉100克，海米少许，胡萝卜 500克，黄瓜100克，香菜少许，精盐、麻酱、芥茉、酱油、米醋、蒜、葱、于辣椒、味精适量 。将粉皮洗净捞出沥水，切成三分左右宽的长条，拌以香油 。将胡萝卜洗净去皮切丝抄一下，黄瓜洗净切丝，海米洗净加沸水泡发，干辣椒洗净去籽剪成段再用香油炸焦，香菜洗净切小段，蒜去皮捣成泥，葱切末，麻酱用凉开水搅稀 。芥茉加沸水调成稀糊，盖后在温热处焖发，再加凉开水调成稀汁，泌渣后加麻酱、精盐、米醋、酱油、蒜泥、葱末、味精、辣椒油制成卤汁 。将粉皮摆在盘中，上码胡萝卜丝、黄瓜丝、海米、香菜段，再浇卤汁即可 。
清热解暑，芳香开胃 。可辅治中暑、纳食不香 。
［方十八］
鲜嫩扁豆300克，精盐、味精、胡椒粉、香油、葱适量 。将扁豆洗净去老筋放入水中焯透，捞出撒少许盐沥水，散热，将葱切末放人香油中炒，滤去葱取香油置凉 。将扁豆切好加胡椒粉、味精、盐、葱油拌匀 。
和中下气、清暑健胃 。可辅治呕吐、急性胃肠炎、中暑等 。
此外，清心同志曾在《保健与生活荣杰》上发表过一篇“夏季常用药菜”，现摘条于下以供人们参考 。
两芽茶：谷芽、大麦芽各3克 。将两芽炒三成焦，筛去屑，入有盖茶具内，开水浸泡一会，代茶饮服，连泡连服，直至药味清淡再更换 。
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