红烧青竹鱼所需材料:青竹鱼、姜、蒜、盐、料酒、豆瓣、花椒!
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红烧青竹鱼所需材料:青竹鱼、姜、蒜、盐、料酒、豆瓣、花椒 。
做法步骤:
1. 青竹鱼、姜、蒜洗净 。
【青竹鱼怎么做好吃】2. 青竹鱼切段,姜、蒜切末 。
3. 用盐、料酒、一半的姜蒜末将鱼段腌半小时 。
4. 锅中放油烧热,将腌制好的鱼块入锅中两面煎黄,起锅备用 。
5. 锅中余下的油将豆瓣炒香,并加入花椒及剩下的姜蒜末,掺小半碗水煮开 。
6. 加入煎好的鱼块,煮至收汁即可 。
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