不管你在北方， 还是在南方， 好像很多人都喜欢吃虾， 而喜欢吃虾， 并不代表你就会做虾这道菜 。 今天小编要分享一下， 在家里如何做红烧虾， 下面就详细来看下步骤吧 。 工具/材料 锅铲一付
虾500g
蒜头2瓣
黄酒15g
酱油8g
盐2g
味精2g
【家常如何做红烧虾？简单又美味】油20g
操作方法 01 把所有的食材准备好， 特别是虾一定要洗净， 如果时间充足， 可以把虾的须剪干净， 如果实在没时间， 也可以不去， 我这里就是没有去掉 。
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02 把油倒入锅中， 加入盐、蒜头， 记得蒜头最好敲碎放入， 这样才更有味 。
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03 等油温热了， 倒入虾， 盖上锅盖一会儿， 再翻炒 。 这里用的是活虾， 是怕虾跳出来， 才马上盖上锅盖 。
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04 等锅里的虾都不动了， 打开锅盖， 放入黄酒， 煮到水差不多干为止 。
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05 加入酱油， 调一下虾的颜色 。
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06 加入盐， 炒一会儿， 盐的份量可以尽量少些 。
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07 继续炒虾， 直到水份炒干， 再加入适量开水煮一会儿 。
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08 等加入的水煮开后， 关火， 加入味精呈起即可 。
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特别提示 虾不同于其它食材， 购买时一定要买活的， 因为死虾身上会含有毒素 。
以上内容就是家常如何做红烧虾？简单又美味的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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