我国烧烤最正宗的城市 烧烤起源于中国哪个城市

淄博烧烤火了,新疆烧烤差哪了?有个原因,导致新疆很难复制淄博!

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谁能想到,一个烧烤会带火一座城!
带火的这座城,中国人都知道:是淄博 。
这次五一大假期间,又有天南海北的各路游客前去淄博打卡 。
按照全国以前的烧烤情况,早期的淄博实在没有什么优势 。
论出身,徐州是烧烤的起源地之一,迄今为止,徐州的烧烤遗址是最早的,在汉朝,徐州就已经将烧烤当做重要的烹饪的方式之一了 。
论名气,新疆的烤肉、东北的烧烤也早已名声在外,国内国外知名度非常高 。
就是这么奇怪,面对一众烧烤知名区域,火出圈的却是山东省淄博市 。
看这架势,淄博的烧烤能拉动当地GDP的一大块 。
今天我们进行聚焦,不谈其他区域,就谈谈淄博出众的原因,顺便分析一下新疆的乌鲁木齐为何不能是烧烤之都?
1、淄博烧烤的一大利器:便宜

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三年疫情,掏空了很多人的口袋,收入大大下滑 。而基于国内经济的发展放缓,老百姓花钱也越来越务实 。
务实,要求的就是三个字:性价比!
【我国烧烤最正宗的城市 烧烤起源于中国哪个城市】淄博火出圈的最重要理由之一,就是便宜 。
在淄博放开了吃,只要不是可劲点海鲜,一个人也就六十左右 。一家三口一百多,就能吃的肚子圆圆,嘴角流油,无欲无求了 。
这个价格,如果吃肉一般的人,在新疆也能吃个差不多,但要是吃相豪放,饭量颇大的,钱就差点意思了,毕竟,乌鲁木齐大些的烤肉十元一串,小些的烤肉也得五元一串 。
于是,淄博的烧烤被人久久记住 。
这种“便宜”不是一时,而是长期坚持,哪怕是旅游旺季也是如此 。
始终如一的坚持较高的“性价比”,是让游客们流连忘返,去了又来的原因之一 。
那么,新疆各地,乃至乌鲁木齐的烧烤价格高得非常离谱吗?其实也不是,不过比淄博还是高那么一些 。
如果仅仅是便宜,就能引起轰动,绝无可能 。
便宜的背后,还有很多的吸引人的地方 。
2、营销策略三部分:让人惊叹淄博的立体化营销
很多做生意的人以为,只要酒好,就不怕那巷子深 。
其实,这话只适合用于遥远的过去 。如今,谁忽视了营销策略,谁就忽视了“财富” 。
淄博的营销策略,分为三大部分 。
第一,营销产品 。

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淄博的产品除了便宜之外,突出美味,更突出一些看得见的“骚操作”,比如,除了卖烧烤,他们的“烧烤伴侣”给大家带来了不一样的体验,所谓的烧烤伴侣就是脍炙人口的“灵魂三件套”:小饼、烤肉和蘸料 。
烧烤三件套,讲究一个新鲜,讲究一个美味的搭配,让人吃得津津有味,让人吃得还想再来 。
这一点,乌鲁木齐需要学习一二,也是可以轻松学习到的,毕竟,新疆烤肉 馕饼也早已有之 。
第二,营销服务 。

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很多时候,吸引人们回头的不仅仅是产品的美味 。
淄博烧烤在服务上狠下功夫,他们真的将顾客当成了“上帝”,不宰客,诚信经营,态度极佳,让顾客有种宾至如归的感觉 。
或许,这一点很多人都可以做到 。
但是,另外一些事就不是所有地方的人员都能做到的,淄博的服务不是仅仅和店老板有关,也不仅仅是和每一位店员有关,淄博的服务,甚至和每一位淄博人有关 。

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