详细做法：
1.瘦肉末加入适量盐、醋和鸡蛋液拌匀备用 。 香菇切成小块 ， 豆腐切成丁状 ， 青菜切成段状备用 。
2.锅中倒入适量清水 ， 加入葱姜蒜煮至香味散发 ， 加入香菇、豆腐和瘦肉末 ， 煮至熟透 。 最后加入盐、醋、辣椒油和青菜 ， 煮约2分钟 ， 即可食用 。
这道酸辣汤口感鲜美 ， 富含蛋白质、维生素和纤维素等营养成分 ， 同时酸辣口味还能促进食欲 ， 促进胃肠蠕动 ， 对于消化系统的健康非常有益 ， 适合50岁及以上的人群食用 。
【臭豆腐|50岁后，一定要戒掉这4件事，越早戒掉越好，轻松活到八九十岁！】综上所述 ， 50岁后 ， 人们需要注意很多方面的健康问题 ， 需要戒掉一些不良的生活习惯 ， 才能更好地保持身体的健康 。 早期形成好的生活习惯 ， 可以对身体产生长期的积极影响 。 因此 ， 我们应该养成健康的生活方式 ， 远离不良习惯 ， 以便在接下来的人生旅程中 ， 享受更长久、健康和充实的生活 。
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