肉馅鸡蛋卷肉香味美 ， 早就想做 ， 苦于没有时间 ， 今天休息 ， 正好冰箱里有点加好的肉馅 ， 做了一个肉馅蛋卷 ， 换换口味 ， 顺便把做法分享给大家 ， 希望能帮助到您 。 工具/材料 【肉馅鸡蛋卷的做法】猪肉泥100克 ， 鸡蛋2个 ， 胡萝卜20克 ， 葱、姜、盐、味极鲜酱油 ， 香油等适量 。
操作方法 01 把猪肉泥从冰箱里拿出来消开 ， 葱、姜切成末 ， 胡萝卜切成丝、煮熟、剁碎 。
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02 再把猪肉泥放盘里 ， 放入葱、姜末 ， 胡萝卜碎 ， 盐 ， 味极鲜酱油 ， 香油搅拌均匀制成肉馅 。
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03 把鸡蛋磕碗里 ， 加1小勺盐 ， 搅拌成蛋液 。
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04 炒锅放火上 ， 给锅底滑一层花生油 ， 等锅热后 ， 把鸡蛋液倒入锅中 ， 摊成鸡蛋饼 。
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05 再把摊好的鸡蛋饼 ， 取出放盘里 ， 把做好的肉馅适量 ， 放在鸡蛋饼上 ， 馅不要太多 。
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06 然后卷成一个蛋卷 。
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07 再把卷好的蛋卷 ， 连盘子放入蒸锅 ， 大火蒸上20分钟 ， 把蛋卷蒸熟 。
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08 然后取出蒸熟的蛋卷 ， 用刀切成1厘米宽的小段 ， 摆入盘子里 ， 这样好吃的肉馅鸡蛋卷就做好了 。
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以上内容就是肉馅鸡蛋卷的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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