豆腐买回来切块 ， 稍微晾干一下！
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1. 豆腐买回来切块 ， 稍微晾干一下 。
2. 小纸盒里填稻草 ， 然后把豆腐块放上去 ， 再盖上稻草 ， 再放一层豆腐 。
3. 垒好以后盖上盖子 ， 用旧衣服盖在上面 ， 放进冰箱2到3个星期 。
4. 霉发得差不多了就准备一小碗高度白酒、一碗辣椒面、花椒面、盐混合物 。
5. 把霉豆腐在酒里滚一圈 ， 再在调料碗里滚一圈 。
6. 再用稍微晾了一两天的白菜叶子包起来 ， 装瓶 。
【豆腐乳的做法有哪一些】
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